酱香茄子
饭扫光的一道快手家常菜，巨好吃的酱香茄子，简单的做法，特别入味，特别软糯，百吃不厌。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/9
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茄子洗干净斜着切块，装碗用水泡着。
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步骤2/9
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辣椒️切条、大蒜切末备用。
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步骤3/9
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不粘锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末煸出香味，加一勺豆瓣酱炒一炒。
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步骤4/9
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倒入辣椒翻炒
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步骤5/9
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茄子滤干水，倒入锅中翻炒
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步骤6/9
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加一勺生抽拌匀，盖上锅盖焖2分钟
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步骤7/9
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很诱人，出锅撒上葱花(没有不加)
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步骤8/9
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好香啊
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最后一步
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夏天没有胃口，需要下饭菜
加了豆瓣酱与生抽，都不用加盐了，味道正好，茄子用水泡过，不吸油，更好炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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