猪骨鸡爪煲
疫情期间,朋友们很久没去澳门豆捞了,甚是想念那里的猪骨鸡爪煲,尤其汤超级好喝,既然不能出去吃那就自己在家炖吧! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
307克
321克
154克
4616
千卡
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步骤1/14
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棒骨对半切开,冷水下锅,煮15分钟,煮出沫沫,然后捞出来洗干净
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步骤2/14
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加入八角3-4个,姜,火腿,
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步骤3/14
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加入开水淹没食材
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步骤4/14
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高压锅盖盖子,上汽后中火炖30-35分钟,要汤奶白色,就不能小火炖,没有高压锅的,普通汤锅,开盖熬,保正大火翻滚熬制,这样才能熬出奶白汤!
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步骤5/14
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鸡爪开水烫下捞出来
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步骤6/14
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去指甲看着好看些
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步骤7/14
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骨头汤炖好
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步骤8/14
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加入胡萝卜,白萝卜,玉米,鸡爪,盖盖子,上汽后大火炖一分钟
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步骤9/14
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倒出来,把表面油打掉,加盐,白胡椒调味即可
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步骤10/14
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汤味浓郁而不腻,
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步骤11/14
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可以涮锅哦
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步骤12/14
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配点小料
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步骤13/14
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芝麻酱150克,加生抽20克,白糖15克,腐乳2块,芝麻油10克,适量水
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最后一步
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搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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