看向往的生活入的坑葱油面

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向往的生活是最近两年比较喜欢的一个节目 葱油面出镜率最高、也是一直想做没做的 作为无辣不欢的四川人看到没辣椒觉得也没期待 结果老公特别想吃、为了满足他今天终于做起来了 味道简单、葱香味浓郁、虽然配料简单味道很不错
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坑葱油面的用料

小葱 一把 鲜切面 两人份
酱油 3勺 老抽 1勺
白糖 2勺 洋葱 半个
食用油 适量 蚝油 2勺

坑葱油面的做法

#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解1

步骤1

洋葱洗净切块、小葱洗净切段控干水分备用
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量食用油,开中火倒入葱头和洋葱翻炒
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解3

步骤3

观察洋葱和葱头炒到有点儿焦黄
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步骤4

倒入葱叶下锅翻炒
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解5

步骤5

炒到葱叶有点儿焦黄关火,利用油的余温将葱叶炸焦
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解6

步骤6

另一口锅烧水,水开后下鲜切面,煮得还有一点儿硬心就好了
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解7

步骤7

捞入凉水中备用
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解8

步骤8

将葱和洋葱捞出,多余的食用油密封下次吃面直接拿出来用,锅里留一点儿葱油
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解9

步骤9

开小火加入两小勺白糖、一勺老抽、3勺酱油、两勺蚝油、少许盐
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解10

步骤10

看到锅里有点儿冒泡就可以了
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解11

步骤11

将鲜切面沥干水分放入碗中,倒入调好的汁拌匀
#夏日消暑,非它莫属#看向往的生活入的坑葱油面的做法图解12

步骤12

放入炸好的葱段和一些新鲜的葱花即可

坑葱油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-20

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