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酸辣金汤黄鸭叫

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小手冰凉7

个人比较喜欢黄鸭叫（黄骨鱼），刺少肉嫩，烧汤特别下饭，两个人吃大的三条小的五条刚刚好，鱼汤泡饭能多吃一碗饭
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄鸭叫 500g
、
黄瓜 1根
、
紫苏 三棵
、
辣椒 2个
、
剁椒 1勺
、
菜籽油 适量
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 半勺
、
盐 半勺
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

菜籽油煎鱼，剁椒提味，开水+大火煮汤是三个重点 个人不太喜辣，所以辣椒圈最后才放，只当做配色，喜辣的可以多放点剁椒或者发小米辣 不爱紫苏的可以不放，个人比较喜欢紫苏的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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