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下午茶必备｜紫薯条

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平时工作日都比较忙，到了周末的时候属于自己的时间，就想要好好倒腾倒腾。那我们约上几个闺蜜，准备一些下午茶，一起聊聊天吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 150克

、

低筋面粉 150克

、

融化黄油 60克

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋黄 1个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将紫薯带皮蒸熟，放凉之后去皮，找一个大一点的容器，将所有的紫薯放在一起碾压碎。加入25克白糖后，放入不粘锅中翻炒去，掉多余的水分。
步骤2/8 点击查看大图
准备150克低筋面粉加入60克黄油，加入准备好的紫薯泥，加入25克白糖搅拌均匀。（不需要很辛苦的货面，只需要将所有的材料搅拌均匀就好。）
步骤3/8 点击查看大图
用手搅拌揉搓到如上图所示，表面光滑即可。
步骤4/8 点击查看大图
准备一个保鲜袋把面团放入保鲜袋中，然后准备一个擀面杖，轻轻的推动按平。最后形成一个长方形的平面，然后用剪刀轻轻的将保鲜膜剪开，注意不要拉扯，不然面团容易变形。
步骤5/8 点击查看大图
在表面刷上蛋黄，喜欢吃的可以刷多一点。
步骤6/8 点击查看大图
然后均匀的铺上芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
用刀切成一条条长方形，可以按照大家家里容器罐的大小去切割长度。
最后一步点击查看大图
烤盘铺好油纸，后将紫薯条平铺。烤箱上下火，170度预热10分钟后，将紫薯条放入烤制，30分钟后放凉取出。

小贴士

温馨提示，有一些紫薯是不甜的，大家可以根据自己的喜甜程度，适当的增减糖分。另外烤出来的紫薯条口感是偏硬的，并不是那一种分层的酥脆的感觉，但是还是比较有嚼劲有口感的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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