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鲜肉馅饼

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雨天的周末，烙了几个鲜肉馅饼。饼皮酥脆，内馅香馋鲜美。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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17克
23克
92克

614
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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10~30分钟

【面团用料】：

、

面粉 120g

、

清水 60g

、

【馅料】：

、

猪肉一小块

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1.5匙

、

鸡精少许

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加清水搅拌成絮状。
步骤2/13 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧面约15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉洗净，切成肉末。
步骤4/13 点击查看大图
肉末中加入生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀成肉馅。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌好的肉馅，冷藏备用。
步骤6/13 点击查看大图
取饧好的面团，揉成长条，等分成4个面剂，揉圆，擀成面皮。
步骤7/13 点击查看大图
取冷藏的馅料，将面皮包上肉馅。
步骤8/13 点击查看大图
捏紧收口。
步骤9/13 点击查看大图
收口向下，按扁，轻轻擀薄。
步骤10/13 点击查看大图
锅里加适量油，放入饼胚，烙至饼皮金黄、熟透。Tip：烙制期间勤翻面。
步骤11/13 点击查看大图
可以闻到馅香。
步骤12/13 点击查看大图
成品。饼皮酥脆，内馅鲜美，很香。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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