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【香烤芝士牛奶】的做法

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【香烤芝士牛奶】

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最近网上推出很火爆的一款烤芝士牛奶，香甜丝滑又细腻的口感令人回味，趁着温热的时候吃口感是最佳的，入口即化奶香浓郁！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 600克

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 30克

、

玉米淀粉 60克

、

蛋黄液 50克

、

芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/17 点击查看大图
将白砂糖、鸡蛋倒入不粘锅里。
步骤3/17 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
筛入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入芝士片小火一边煮一边搅拌。
步骤6/17 点击查看大图
煮至浓稠的糊状。
步骤7/17 点击查看大图
准备一个5寸或6寸的蛋糕模具将奶糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平包上保鲜膜放入冰箱冷藏至少4个小时以上或过夜。
步骤8/17 点击查看大图
将冷冻好的奶糊从冰箱里取出脱模。
步骤9/17 点击查看大图
用刀以'米'字的方式切成块。
步骤10/17 点击查看大图
烤盘铺上油纸，把切好的奶糊码好在烤盘里。
步骤11/17 点击查看大图
表面刷上一层厚厚的蛋黄液。
步骤12/17 点击查看大图
高比克T-35空气炸烤箱提前预热200度10分钟，把刷好蛋液的牛糊放入烤箱中，选择空气炸程序200度烤10分钟左右。
步骤13/17 点击查看大图
烤至表面焦黄色即可。
步骤14/17 点击查看大图
出炉。
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
口感细腻光滑，入口即化。
最后一步点击查看大图
一起来品尝美味时刻吧。

小贴士

1煮奶糊的时候火侯很重要，一定要小火煮一边煮一边不停的搅拌防止糊底，煮好即离火。 2烘烤温度根据自家烤箱的温度进行调整，空气炸烘烤温度均匀又快捷，普通平炉建议用200度烘烤15分钟左右，根据实际上色情况进行调整。 3建议温热的时候吃口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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