老北京糊塌子
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食材清单
加入采购清单
西葫芦
30克
、
胡萝卜
10克
、
面粉
10克
、
鸡蛋
2个
、
蒜末
5克
、
生抽
15克
、
香油
少许
、
盐
少许
、
盐
3克
、
香油
5克
、
胡椒粉
2克
、
蒜
1头
、
老抽
20克
、
鸡汤
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
先将蒜汁的调料充分混合后备用。
-
步骤2/4
把西葫芦与胡萝卜用擦刀擦成丝,放到容器中备用。
-
步骤3/4
面粉、鸡蛋混合后加到2中,然后慢慢加入所有调料拌匀。
-
最后一步
将不粘锅用小火烧热,把3用汤勺舀出倒入,煎制三分钟,然后翻面再煎半分钟,即可上盘。
小贴士
煎制时一定要注意火候,避免过猛,煎制的时间不要超过五分钟,以两面煎成金黄色为标准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-30
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