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韭菜鸡蛋虾皮馅煎饺的做法

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韭菜鸡蛋虾皮馅煎饺

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想吃就做宿舍系列

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1小时以上 | 配菜(中级)

食用油适量

、

鸡蛋 3颗

、

普通面粉 500克

、

韭菜一把

、

虾皮一小把

、

清水适量

、

耗油 2勺

、

盐适量

、

淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面，面多了加水，水多了加面，没啥好说的，最后揉成光滑的柔软面团。不要太硬也不要太软，记得不要把面粉全用光，留点等会擀皮的时候用。
步骤2/8 点击查看大图
面团揉好可以盖上保鲜膜放一边，开始剁馅，因为要做饺子，所以韭菜切小点。鸡蛋是炒好后加入，再加入虾皮，耗油一点，食用油适量，盐调制均匀。量把握不好的可以直接尝一下，大差不离。
步骤3/8 点击查看大图
分剂子
步骤4/8 点击查看大图
擀皮，遵循中间厚边缘薄的原则。
步骤5/8 点击查看大图
包饺子，我不会包，有点丑，自己能吃就行。
步骤6/8 点击查看大图
不粘锅刷一层油，放入饺子煎一会之后，倒入加了淀粉的水，没过饺子底部，盖上盖子闷熟即可。15分钟左右就可以。
步骤7/8 点击查看大图
非常成功
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出锅

小贴士

比较简单就是耗费时间，非常成功！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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