清炒咸菜（腌芥菜），把不起眼的腌菜炒出颜值和美味
对咸菜一直情有独钟，腌制类的菜在菜市场里看起来卖相并不好，也少有人问津。今天就和大家介绍一下，炒咸菜的方法，把憔悴的咸菜炒出腌制和美味。
-
步骤1/6
点击查看大图
如图，从菜市场买来一棵腌制好的青咸菜，洗净，并在水里浸泡十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
浸泡完切成小块备用，同时准备姜片2片
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅中倒入少量花生油，放入姜片爆香
-
步骤4/6
点击查看大图
爆香后放入咸菜翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量清水，中和咸味，加入一小勺调味勺的糖提味。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
市场上有青咸菜和黄咸菜（均是芥菜腌制而成）两种，我一般选择前者，比较新鲜。
咸菜本身有足够的盐分，炒的时候记得加水，不然会太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
腌菜炒出颜值和美味的其他做法
腌菜炒出颜值和美味的相关分类
腌菜炒出颜值和美味的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活# 一口一个百吃不厌的干炸丸子
77015人看过 -
红烧牛肉炖土豆
1605885人看过 -
小米锅巴
780032人看过 -
醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜，养生菜
635751人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
270215人看过 -
大米锅巴（儿时的味道）（剩饭好去处）
354940人看过 -
麻婆豆腐
255594人看过 -
快手腐乳肉
22025人看过 -
#晒出你的团圆大餐#小米山药粥
1211648人看过 -
香炸藕盒
2225972人看过 -
酱牛肉 | 卤牛肉
80434人看过 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
18051765人看过
