浓油赤酱:红烧肘子块
以前肘子一般都是酱着吃, 今天换个花样, 切块红烧,再加点鹌鹑蛋, 美美达, 口腹之欲得到极大满足, 人生一大幸事哉~
7克
3克
23克
96
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
猪后肘一个,清洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
剔骨,很考验刀功
-
步骤3/10
点击查看大图
切成你想要的大小,我切的块比较大,这样吃起来才过瘾
-
步骤4/10
点击查看大图
冷水下锅焯血水,加料酒花椒粒
-
步骤5/10
点击查看大图
捞出备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中油热后放入葱姜蒜爆锅,再加入生抽郫县豆瓣酱炒出红油,
-
步骤7/10
点击查看大图
放入肘子块继续翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入适量清水开始炖,为了省时间,我用了高压锅,电压力锅30分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
再转炒锅继续炖煮,这一步主要是收汁,放入煮好并剥了壳的鹌鹑蛋,
-
最后一步
点击查看大图
汤汁收干后即可出锅,这一步大约20~30分钟左右,这样才能保证肘子块软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
红烧肘子块的相关分类
红烧肘子块的相关推荐
-
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4219291人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42198911人看过 -
红烧猪肘子
209643人看过 -
家常下饭菜【红烧腐竹】
3711244人看过 -
减脂4|西兰花胡萝卜炒虾仁
571363人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
776064人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26407384人看过 -
红烧肉炖土豆
12318101人看过 -
回锅肉
27428134人看过 -
糯米蒸排骨
553579人看过 -
#花式炖煮不停歇#新做法——生蚝肉煎蛋
15817人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11788078人看过