顺滑Q弹的豆腐脑这样做
许久没有吃豆腐脑了，甚是想念！哈哈…… 想吃动手做起来，今天做的卤汁中加入了牛肉丁，那味道简直没谁了，一个字 真香！ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
25克
54克
57克
622
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/21
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黄豆提前泡一夜
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步骤2/21
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把洗干净泡好的黄豆加水打成豆浆（我家豆浆机太小 我分两次操作的）
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步骤3/21
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用纱布过滤掉豆渣 这样做出的豆腐脑比较细腻
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步骤4/21
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过滤好的豆浆倒入锅中
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步骤5/21
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撇去浮沫烧开转小火煮五分钟
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步骤6/21
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中间不停搅拌
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步骤7/21
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然后静止五分钟 捞出豆皮
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步骤8/21
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碗中放3克葡萄糖内脂
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步骤9/21
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加少量温水搅拌均匀
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步骤10/21
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然后把豆浆倒入锅中
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步骤11/21
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撇去浮沫
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步骤12/21
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盖上保鲜膜静止20分钟
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步骤13/21
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锅中水烧开加入洗净切好的木耳黄花菜
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步骤14/21
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开锅再加入生抽 老抽 盐 胡椒粉 搅拌均匀
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步骤15/21
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再加入牛肉粒 煮两三分钟
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步骤16/21
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加入水淀粉勾芡
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步骤17/21
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熬制汤汁浓稠
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步骤18/21
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最后加入鸡精香油。卤汁就做好了
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步骤19/21
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这时的豆腐脑也好了，顺滑Q弹
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步骤20/21
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豆腐脑盛入碗中 加入卤汁
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最后一步
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完成✅开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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