Q弹的巴沙鱼丸子
孩子最喜欢吃的鱼肉丸子,丸子变Q弹的秘诀在于木薯粉,做一些放冰箱冷冻随吃随取也很方便。
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步骤1/6
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巴沙鱼清洗干净,水攥出来,中间那条白色的筋可以去掉
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步骤2/6
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料理机里放入鱼肉,盐,葱白,姜末,鸡精,白胡椒粉,鸡蛋,生抽打成泥,可以冷藏一会儿更入味
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步骤3/6
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再加入淀粉和木薯粉搅拌均匀,带手套顺时针搅拌上劲
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步骤4/6
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准备半锅水,烧热冒小泡
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步骤5/6
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最小火,用虎口挤出肉丸,然后用勺子挖出来放到热水里,全部挤完用中火烧一分钟就可以出锅了,大概七八成熟晾凉冰箱冷冻,如果当时吃的话就多煮一会儿
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最后一步
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Q弹好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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