油炸米果
小时候每年榨了花生油，都会炸一些好吃的，闻着香香的油炸味，不禁想起小时候的事物，赣南油炸米果，童年的味道、家的味道……
6克
50克
469克
2108
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/10
点击查看大图
将大米洗干净，用水浸泡一夜或8小时，倒去水，只留一点点。将姜片、豆子、韭菜加入拌匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
将米饭也加入拌匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
放入破壁机或料理机搅拌，搅拌成米浆，只能有一点水，不能太多，不然米浆太稀不好炸，如果浆稠可以加水，但稀了就没办法调整了。
-
步骤4/10
点击查看大图
在磨好的浆中加入盐，搅拌均匀，让盐充分融合，用指头沾一些尝尝够不够盐，不够再加，油炸的东西不能太咸。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里下油，将油炸勺子也放入锅内，油要没过勺子，一起加热，勺子里有油，等会儿炸出来的东西就不会黏住勺子。
-
步骤6/10
点击查看大图
油温到达一定程度，将勺子加入米浆，6～8分满即可。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入油锅中炸，炸个一两分钟，再把米果从勺子里敲出来，如果能顺利脱勺子，说明刚好，如果会粘还要再炸一些，等成型后再敲勺子。
-
步骤8/10
点击查看大图
一个一个边炸边翻动，等两面炸至金黄色即可出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
一个一个炸需要有耐心，如果脱模太快会不成型，最好有两个勺子，就能更快。有的会有一些破，是正常现象。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成！
1.炸米果要有耐心，火不能太大，也不能太小，太大了，容易炸黑，太小了炸太慢了！
2.米浆不能太稀，稀了不易成型，容易散落。
3.油要没过勺子，让油充分的炸米浆。
4.边炸要边翻动，以免一面炸太久，炸焦。
5.加入米饭是为让米果更柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-17
油炸米果的其他做法
油炸米果的相关分类
油炸米果的相关推荐
-
下酒必备！麻辣鸡丝
514509人看过 -
#餐桌上的春日限定#艾米果
273697人看过 -
油炸饵块
92909人看过 -
油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱
2205730人看过 -
牛肉玉米粒饺子
154405人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子：
1264336人看过 -
空气炸锅别闲置！鲜嫩多汁～照烧鸡腿肉
429466人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
153629人看过 -
#做道好菜，自我宠爱#薄底手抓饼披萨
2029787人看过 -
麻辣香锅
233227人看过 -
扇贝韭菜猪肉饺子
9568人看过 -
#素食主义#红糖糍粑
113396人看过
