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车打奶酪华夫饼无酵母版的做法

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车打奶酪华夫饼无酵母版

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咸口华夫饼用来做周末的早餐最好不过啦！椰子油的清香让奶酪培根华夫饼的口感更加丰富。无泡打粉、无酵母的分蛋法让华夫饼的味道更醇正，食材也更好准备。松润咸香，奶味浓郁，肉粒多多，有颜有料，超有食欲的一款快手早餐。记得一定要趁热吃呵！吃了一口就丢不掉了！这款华夫饼的主角是多美鲜淡味车打奶酪碎哦！来自美国乳业大州威斯康辛州，传承经典工艺，保证食品安全。口感结实，含有牛奶的醇厚香甜。碎条包装又方便取用~ 菜谱约5个华夫饼的量，快来和奶酪君一起学习吧~ 食谱来源@甜豌豆哎多美鲜淡味车打奶酪碎： #戳链接#

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32克
45克
138克

953
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋（60克以上的） 2个

、

低筋面粉 150克

、

鲜奶 170克

、

培根 4～5片

、

多美鲜淡味车打奶酪（碎条） 50克

、

椰子油或黄油（放面糊里的） 15克

、

糖 15克

、

盐少许

、

香葱适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，多美鲜淡味车达奶酪碎条取用十分方便~
步骤2/10 点击查看大图
这次的华夫饼无泡打粉，无酵母，用的是分蛋法。分开蛋白，蛋黄，蛋白一定要放置在无油无水的干净盆中，放冰箱冷藏备用。蛋黄中加入糖10克，椰子油，牛奶，搅拌均匀。如果是黄油，要提前融化。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，用'之'字法拌匀，椰。不要用划圈法拌匀，是为了防止起筋。用低筋面粉是为了口感更松软丰盈。
步骤4/10 点击查看大图
煎培根。将煎好的培根切碎，撒上黑胡椒碎。
步骤5/10 点击查看大图
将香葱，培根，车达奶酪碎条放入面糊，翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
从冰箱取出蛋白，滴几滴柠檬汁，加入5克糖打发至硬性发泡。先取1/3蛋白放面糊中，翻拌均匀后，加入全部蛋白。翻拌均匀，用'之'字法，不会很快消泡的。
步骤7/10 点击查看大图
华夫饼盘中刷少许油。
步骤8/10 点击查看大图
舀一勺面糊，铺满饼盘。
步骤9/10 点击查看大图
最后一步
松润咸香，奶味浓郁的华夫饼就做好啦！一定要趁热吃哦！咸口的华夫饼真心好吃！又融合了培根的咸香，车达奶酪浓郁的奶香，简直是赞爆了！谁吃谁知道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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