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美味营养早餐在家自制“手抓饼”

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天越来越热，也越来越怕做早餐了，热呀~~嘿嘿！尤其是对于爱吃面食的我们，不吃面食又不习惯，那怎如何是好呢！每次多做一点放到冰箱冷冻，早上直接拿出放到电饼铛里面3min直接搞定！营养又美味的早餐就OK啦！

食材清单加入采购清单

面团：

、

新良中式面点粉 250g

、

盐 2g

、

温水（50℃-60℃） 150g

、

油酥：

、

面粉 1勺

、

油 2勺

、

装饰：

、

烧烤酱，生菜，火腿，鸡蛋，辣条适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
面粉里面加入盐；
步骤2/21 点击查看大图
加入温水；
步骤3/21 点击查看大图
揉成光滑的面团；
步骤4/21 点击查看大图
均匀分成7份；
步骤5/21 点击查看大图
揉圆，静止松弛30min左右；（使用保鲜膜或者容器盖着都可以，避免干皮）
步骤6/21 点击查看大图
调制油酥，一勺面粉+2勺油；
步骤7/21 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤8/21 点击查看大图
松弛好的面团开始擀，先擀成牛舌状；
步骤9/21 点击查看大图
然后擀成薄厚均匀的长方形面片；
步骤10/21 点击查看大图
均匀的刷上油酥；
步骤11/21 点击查看大图
一层一层的折叠起来；
步骤12/21 点击查看大图
面团伸长，从头卷起；
步骤13/21 点击查看大图
先将面团按压一下成圆形；
步骤14/21 点击查看大图
擀面杖擀成薄厚均匀的面片；
步骤15/21 点击查看大图
每一张手抓饼之间放一张烘焙油纸，防止粘黏；
步骤16/21 点击查看大图
放入电饼铛两面煎至金黄；
步骤17/21 点击查看大图
打出层次；
步骤18/21 点击查看大图
表面刷上自己喜欢的酱料；
步骤19/21 点击查看大图
放上喜欢肉、蔬菜等；
步骤20/21 点击查看大图
可谓是豪华版手抓饼呀！
最后一步点击查看大图
根据自己喜欢的酱料适量加入；

小贴士

一定要使用温度稍微高点的温热水哦！半烫面做出的饼，口感更暄软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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