是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

泰式柠檬虾(凉拌菜)

浏览 4179227 · 收藏 7243 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



说起来,它也就是做法很简单的一道凉拌菜。 跟其他凉拌菜一样,都是先处理好食材,再调个酱汁,最后把两者混合在一起腌制即可。 酱汁里的几片柠檬是一定要有的,它跟醋的酸味不一样,除了有酸,还带着一股属于鲜果的清香。 这般清新的醋香缭绕,能进一步激发鲜虾的鲜和嫩,让整个菜的口感和味道更好。 虽然这道菜做法很简单,但还是有几个点要注意一下的。 首先是焯烫的时间不宜太长。虾肉比较娇贵,久煮易变老,等它煮熟变色就要立马捞出来了。 另外,冰箱的冷藏腌制,是为了让酱汁的味道尽可能快速地渗入虾肉内部,同时,让它裹上一身的冰凉。这样的柠檬虾入口,才更有夏天的感觉。
营养分析 查看详情

11克
92克
35克


613
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

  展开阅读全文

小贴士

1. 焯完水的虾,可以放冰水里降温。这样肉质会更加弹和嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-16

凉拌菜的相关分类

凉拌菜的相关推荐

回到豆果美食首页