红烧青鱼段
有个牙口不好的姑娘，啥也咬不动，每天只能吃鱼。
0克
1克
2克
9
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/9
点击查看大图
买的青鱼段，清理干净切大块。
-
步骤2/9
点击查看大图
倒入料酒、生抽、老抽，腌制一小时左右，中间多翻动，让所有鱼块都入味。
-
步骤3/9
点击查看大图
腌好后，尽量将汁水沥干。
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅（冒焑），倒入油（也要烧到冒烟），倒入鱼块，让每块都接触到锅底，不要去翻动。
-
步骤5/9
点击查看大图
煎到晃动锅子，鱼能滑动，用铲子将鱼翻身，两面煎老。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入少量料酒，大火蒸发酒味。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入少许生抽，老抽调色。（已经腌入味了，控制用量）
-
步骤8/9
点击查看大图
放入姜片、葱段，加少量水，盖上锅盖，大火煮开，汤汁烧干就行了。
-
最后一步
点击查看大图
起锅，每块鱼肉都吸足了汤汁，很入味。
1.腌制时经常翻动，确保所有鱼块都入味。
2.煎鱼时，一定锅热油热，要不鱼要粘锅。
3.煎鱼时，不能过早翻动，要不鱼肉要碎。
4.因为已经腌过，后面生抽老抽的量要控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-16
红烧青鱼段的相关分类
红烧青鱼段的相关推荐
-
家常红烧青鱼
367436人看过 -
风味青鱼
81680人看过 -
#解腻开胃就吃它#烤青鱼
182800人看过 -
红烧带鱼
3971588人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
444144人看过 -
鱼香肉丝
5833708人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
904458人看过 -
爆腌清蒸青鱼.腌.蒸.淋！最简单吃法
163847人看过 -
红烧茄子
71120502人看过 -
#味达美年味小馆# 酱青鱼
116790人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
747731人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#茄汁青鱼
32843人看过
