西梅燕麦糕
今天在市场上看见了西梅的影子，被誉为“肠道清道夫”的它不仅拥有多种维生素和矿物质，还有丰富的微量元素！除了直接吃，用来做今天这款口感类似“小蛋糕”的软嫩燕麦糕也是不错的选择哟！
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准备食材：即食燕麦15克、西梅2个、鸡蛋1个、山药70克。
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将山药去皮切成小片。
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将西梅去皮，切成小粒。
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将山药放入搅拌机中，加入即食燕麦。
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打入一个鸡蛋。
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将食材打成细腻的糊状。
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将搅拌好的蛋糊倒入碗中，加入切好的西梅肉。
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步骤8/11
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用勺子将蛋糊搅拌均匀。
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碗底铺上烘焙纸防粘，将蛋糊倒入碗中。
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步骤10/11
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直接冷水上锅，蒸15-20分钟，直到熟透即可出锅。
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最后一步
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稍微放凉后脱模，切成小方块，吃起来有些像绵绵软软的小蛋糕，还带着清爽酸甜的西梅果肉，一口下去，增加膳食纤维摄入，还能锻炼咀嚼哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-16
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