超美万能桃子果酱
蜜桃季节，做起来～配面包，做蛋糕，桃子派，蜜桃汽水，做雪媚娘…啥啥都好吃 ，孩子们直接挖着吃的桃子酱，都安排起来吧～
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把桃子洗干净尽量买红桃子，这样才能做出粉嫩的桃子果酱
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把桃子皮削下来（留着哈不能丢重要食材）
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桃子切片（要这种桃肉粉粉的）
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桃子切丁（喜欢细腻的切细喜欢颗粒的切稍大一点点）
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切好的桃子放到容器里放入白砂糖
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把沙糖搅拌均匀封上保鲜膜，冰箱冷藏一小时腌出水分。
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腌桃子的时候我们来煮桃子皮，锅里放清水把桃子皮放进去煮（削下来的皮要尽快煮，时间长了氧化会变色）
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把皮上的颜色煮到水里…
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我把桃子煮的水倒到了杯子里，拿到室外给亲们看下颜色～是不是很美啊……
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把腌好的桃子果肉和桃子皮煮的水，一起倒进锅里熬桃子酱
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熬了十分钟的样子……
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二十分钟样子水分基本干了（记得要看着锅，不停的搅拌，防止粘锅熬糊了）
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已经粘稠丢进柠檬皮在炒一两分钟（加柠檬颜色更漂亮，还能增加香气，和风味）可以加柠檬汁也可以不放
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熬好的酱找个干净容器密封保存，我用来做雪媚娘的夹心的……
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看看是不是很配的蜜桃雪媚娘
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最后一步
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我家小馋猫直接吃了桃子酱
要想颜色漂亮～要选红一些的桃子，喜欢细腻的抹面包切细，腌过的桃子更容易煮软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
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