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鲍汁捞饭（鲍鱼做法）的做法

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鲍汁捞饭（鲍鱼做法）

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这里直说鲍鱼和鲍汁的做法，米饭就不说了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼若干个

、

耗油 3勺

、

鲍汁 3勺

、

糖适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

姜 3-5片

、

葱适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4
鲍鱼刷干净，去壳，改花刀备用。鲍鱼壳开水煮一下摆好备用。
步骤2/4
收拾好的鲍鱼用鲍汁、白胡椒、料酒腌10-15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入耗油、鲍汁、白糖、料酒、葱姜、清水、搅匀煮开，放入鲍鱼三分钟，将鲍鱼捞出摆盘。
最后一步点击查看大图
剩下的汁把葱姜捞出，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇到摆好的鲍鱼上。

小贴士

我是做出来当一道菜吃了。如果要直接拌米饭，就不用鲍鱼壳了，在盘子里扣一碗做好的米饭，旁边摆2-3个鲍鱼，最后浇汁即可，还可以放几朵焯好的西兰花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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