风靡全网的超简单云朵鸡蛋
在小时候,还没有手机电脑的那个年代,收音机用它独有的沙哑唱着《童年》。而我们也真的像歌词里唱的那样“一个人面对着天空发呆”,心里想着,云朵看起来真柔软,既想躺一躺,又想尝一尝。 虽然躺一躺的这个愿望我们暂时还没法实现,但是今天,我们终于有机会把云朵尝一尝啦。 还等什么,赶快下滑页面,把风靡全网的云朵鸡蛋学起来吧!
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步骤1/10
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首先,敲开两枚德青源A级鲜鸡蛋,将蛋白与蛋黄分离。
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步骤2/10
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接着,使用打蛋器对蛋白液进行打发。
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步骤3/10
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将蛋白液打发至硬性发泡(打蛋器提起后有小尖勾)。
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步骤4/10
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将打发至硬性发泡的蛋白放入烤盘中,并在中心用勺子轻压出一个小窝。
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步骤5/10
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将烤盘放入烤箱中(烤箱需提前预热五分钟),设置上下火温度为180℃,烘烤两分钟。
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步骤6/10
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烘烤两分钟后蛋白有了明显的膨大。
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步骤7/10
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取出烤盘,在小窝中放入第一步分离出的蛋黄。
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步骤8/10
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将烤盘放入烤箱,继续在上下火温度180℃的条件下烘烤2-3分钟。
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步骤9/10
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依据个人口味,在云朵蛋上撒适量的黑胡椒。
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最后一步
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现在我们就可以享用好看又好吃的云朵鸡蛋啦~怎么样,是不是非常有食欲呢。如果感觉味道单一,还可以根据个人喜好添加配料哦。健康养生的黑芝麻、嫩绿喷香的葱花、鲜嫩多汁的培根、金黄焦脆的吐司、热气腾腾的米饭…云朵蛋可搭万物!快来给你的餐桌增添一点童话色彩吧~
1.由于每个人的烤箱不同,所以烘烤时间也无法绝对统一,重点在于烘烤过程中要仔细观察,防止白云变乌云哦
2.许多人担心这么做会不会有腥味,其实鸡蛋腥味是与鸡妈妈所吃饲料有关的,因此只要选对鸡蛋,就不会有腥味啦。德青源A级鲜鸡蛋,你值得拥有~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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