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【老婆饼】

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今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味
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126克
39克
279克


2405
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、猪油不可以用其它油替换,因为猪油起酥效果是最好的,我实验过,黄油、植物油和猪油三个版本,最终,猪油做出来的效果是最好吃最酥香的,所以要想老婆饼好吃,那就一定要用猪油。 2、擀面的时候不要来回擀,会破酥,把擀面杖放在面团中间,往上面擀一下,再放回中间往下面擀一下; 3、蛋黄液刷的越多,成品越漂亮; 4、如果你的老婆饼晾凉后还是不酥松,那肯定是水分没烤干,此时只需要再重新回炉复烤几分钟即可; 5、老婆饼晾凉后,一定要密封保存,如果保存不当,容易让老婆饼吸收空气中的湿气,会变得不酥脆的,如果你的老婆饼因为保存不当变得不酥的话,那也没事,再用烤箱低温加热一下就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-14

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