脆爽马齿苋

精品
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采摘了一篮子鲜嫩的马齿苋回来 夏天凉拌一下特别脆爽~ 这种野菜的药用价值很高 清热解毒 消肿利湿 对肠胃特别好~ 还能延缓衰老 抗氧化 降低血压血脂 预防心脑血管疾病~总之好处多多 趁着正当季赶紧吃一吃~

脆爽马齿苋的用料

马齿苋 1把 3瓣
红辣椒 1根 白芝麻 适量
海鲜酱油 2茶勺 香醋 1茶勺
白糖 1小勺 麻椒油 1小勺
白酒 1小勺

脆爽马齿苋的做法

脆爽马齿苋的做法图解1

步骤1

采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩
脆爽马齿苋的做法图解2

步骤2

抓一把马齿苋去除老根 盐水浸泡一下洗净
脆爽马齿苋的做法图解3

步骤3

热水(放少许盐)焯烫一下 过一遍冷水 能保持颜色翠绿 口感脆爽
脆爽马齿苋的做法图解4

步骤4

焯好的马齿苋沥干放到大碗中
脆爽马齿苋的做法图解5

步骤5

用厨房剪刀剪成小段 剥好三瓣蒜
脆爽马齿苋的做法图解6

步骤6

蒜压成蒜泥到碗中
脆爽马齿苋的做法图解7

步骤7

倒入海鲜酱油 香醋 白酒 白糖 麻椒油 撒上辣椒圈 白芝麻
脆爽马齿苋的做法图解8

步骤8

上桌啦~
脆爽马齿苋的做法图解9

步骤9

马齿苋口感特别脆爽 做为夏日凉菜刚刚好~

脆爽马齿苋的烹饪技巧

焯烫时放一点盐 烫好过一遍冷水 颜色可保持翠绿 口感更脆爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-14

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