鱼头泡饼
早上朋友送来了两条大鱼,晚上就用鱼头做了个鱼头泡饼。
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步骤1/11
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大鱼
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清理鱼头
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准备好配料,板油,大蒜,干辣椒,生姜,大葱,大料,香叶。
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下玉米油后再放入板油,擦锅以防鱼下锅粘粘。鱼头下锅煎一下。
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步骤5/11
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煎黄后捞出
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步骤6/11
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锅中倒入大蒜、生姜、大葱、大料、干辣椒、香叶,煸香,加入鱼头后加入生抽、蚝油、香醋、豆瓣酱,加水炖。
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步骤7/11
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盖盖炖
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步骤8/11
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可以做饼了。
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步骤9/11
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饼出锅。
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步骤10/11
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出锅,撒上点香菜。
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最后一步
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饼切成小块。就可以开吃了。
如果有点腥的话,可以加点醋调味。喜欢吃辣的干辣椒多放点,辣的口感更好。
没有板油可以用五花肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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