卤味鸡爪
1克
2克
21克
68
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡爪,过水。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪过水后用冷水冲泡一下至不烫手,然后剪指甲,在用洪荒之力把鸡爪一个切3短,最后在放水里冲洗至干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
开火放油,冰糖,酱油炒糖色,然后放鸡爪炒5分钟直到鸡爪变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
鸡爪变色后放啤酒至没过鸡爪的量,再放姜,花椒,大料,香叶,老抽,生抽,老干妈,慢炖30分钟入味。
-
最后一步
点击查看大图
最后提前十分钟放盐,耗油,辣椒丝调味,调色,最后的最后收汁装盘完成。
冰糖可根据自己口味放量,也可以不放,啤酒也是有甜味的。放啤酒时应大火烧开5分钟再盖锅盖慢炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
卤味鸡爪的其他做法
卤味鸡爪的相关分类
卤味鸡爪的相关推荐
-
卤味 鸡腿鸡爪
28924人看过 -
卤味鸡翅鸡爪
31929人看过 -
盐水煮毛豆
11447401人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89389643人看过 -
麻辣卤味(鸡爪卤蛋猪蹄…)
63430人看过 -
卤味,卤鸭头鸭爪大杂烩,一锅卤
741120人看过 -
卤鸭头
433506人看过 -
高小姐的卤水三件
21650人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鸡块
170396人看过 -
酱鸡爪子
195250人看过 -
红烧猪脚
285456人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15725138人看过