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鱼竟然可以这么做!一锅藤椒鱼,引爆你的味蕾!

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沙小囡

五湖四海是有很多的美食，有经典可口的老菜系，也有很多种新推出的特色新菜系。不知道大家有没有吃过藤椒鱼片这道新派川菜。鱼片配藤椒，鲜麻的味觉享受，让很多的人流连忘返，接下来这道菜的名字就叫做藤椒鱼片，有很多人肯定认为只有大厨才可以做得出来，那么学会了囡姐的做法，你就是大厨。 今天咱们就做一个鲜、麻、香、嫩的藤椒鱼片。鱼无刺、味道鲜、肉质滑，让家人欲罢不能的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼柳 1片
、
黄瓜 半根
、
黄豆 30克
、
青杭椒 2个
、
小米辣 2个
、
藤椒酱 50克
、
鱼贝鲜汤调味料 2勺
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
食用油（菜籽油） 适量
烹饪步骤
小贴士

藤椒鱼主要突出青花椒的香麻味，辣味次之，要是辣味多过了麻味那就喧宾夺主了，也大大的影响了味道，青花椒也叫藤椒，市场有售袋装的，买回来需要化冻，用不完的放冰箱冷冻下次再用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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