小白菜单之-汁多软糯的粉蒸肉排骨
这道菜别看时间久，但是超级简单，小白都可以上手做，而且很好吃
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步骤1/4
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先将五花肉洗干净后切成图中大小的片，厚度0.4mm样子。切好后放入容器加入3-4勺生抽用手抓板均匀，倒入一小勺食用油抓拌均匀确保好粘米粉。然后放入买的现成的蒸肉粉，（蒸肉粉干货店都有的是成都生产的）。倒入米粉后抓拌均匀如上图确保每一片肉都裹上米粉哦。放置30分钟
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步骤2/4
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把南瓜削皮切成块状
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步骤3/4
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将肉片一片一片叠加铺在南瓜表面，铺满后剩下的肉可以放在下一餐再蒸。排骨也一样的做法。
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最后一步
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加半锅水，将盘子放在蒸格上后盖好盖子。开大火蒸到水沸腾后转小火再蒸60分钟即可。蒸好最后撒上一些葱花或者香菜就完成了。一点都不肥腻也不用放盐味道刚好，米粉里面有盐，米粉也不要裹太后否则口感太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
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