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无油无水脆皮老式蛋糕

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累并-快乐

这款蛋糕无油无水，食材简单，做法也简单，过程也简单，但是味道很好吃，外焦里嫩，口感扎实，记忆中小时候老式蛋糕的味道。（附上一个自制脱模膏：黄油50克，玉米油50克，面粉25克，黄油液化后和玉米油混合均匀再把面粉倒入混合均匀，装盒子里或者是瓶子里放冰箱冷藏，啥时候用提前拿出来室温回下温，用毛刷刷模具脱模均匀就可以了，特别好用）
营养分析 查看详情

37克
68克
219克

994
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个（小的柴鸡蛋重蛋液量160克左右，大鸡蛋就用3个）
、
低筋面粉 120克
、
细沙糖 120克
、
柠檬汁 1克
、
熟芝麻 适量（蛋糕表面装饰）
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋一定要打发到位，模具一定要涂抹脱模膏，白糖尽量不要减量，减量做出来的蛋糕皮就不那么脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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