红烧蒲瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒲瓜削皮洗净后,切一厘米厚片,打花刀(2分之一深度)
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步骤2/4
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准备葱姜蒜辣椒、青椒圈备用也可以加点五花肉
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步骤3/4
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蒲瓜下锅,煎至微黄,盛出待用锅内下少许油,煎一下五花肉,下葱姜蒜辣椒炒香,加少许水放蒲瓜调味(盐,味精,耗油,生抽,少许酱油)煮至蒲瓜熟,剩下少许汤汁时开始勾芡(开小火哦,等汤汁收紧,全部裹在蒲瓜上,才算可以)最后下青椒圈,也可以下少许明油(增加亮度)再起锅装盘
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最后一步
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一道非常下饭的家常菜就做好了
小贴士
1、打花刀是一定要稳住,不然很容易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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