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家庭版自制绿豆糕，不需要烤箱的做法

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家庭版自制绿豆糕，不需要烤箱

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因为外面做的东西不放心，再加上自己喜欢烘培这类题材，所以喜欢买食材来自己做给家人吃，也可以送给朋友。另外，绿豆具有清热、解毒、消暑、促进新陈代谢的功效，但绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500克

、

白砂糖 200克，喜甜可多加。

、

黄油 50克

、

食用油少许（用于模具）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将脱皮绿豆到入盆中，用开水浸泡2小时或更长时间，直到泡胀为止。
步骤2/9 点击查看大图
将泡好的绿豆清洗干净后放入电饭锅里，按煮饭键煮熟烂，水适量，不宜过多。也可以上锅蒸至熟烂。
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的绿豆捣成泥
步骤4/9 点击查看大图
将准备好的白砂糖放进捣好的绿豆泥中翻拌均匀至融化
步骤5/9 点击查看大图
在不沾锅中放入准备好的黄油，开小火将黄油融化
步骤6/9 点击查看大图
将捣好的绿豆泥放入融化了黄油的不粘锅里，翻拌至绿豆泥把黄油全部吸收，然后放凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
模具清洗干净后刷上少许食用油，这样更好脱模
步骤8/9 点击查看大图
将放凉的绿豆泥分成50克大小，撮圆放到模具中，按压好后成型摆放到烤盘中。
最后一步点击查看大图
将做完的绿豆糕放入冰箱冷藏，这样口感更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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