下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
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儿子前几天学校午托吃了鱼香肉丝盖饭,回来说很好吃,吃了两碗 回头一想,我已经好久没有做过这道菜了,今天买了食材,马上安排上 肉丝调料(盐1克,姜粉1克,白胡椒粉1克玉米淀粉一勺,水1.5勺,玉米油2勺) 鱼香汁调料(生抽2勺,醋2勺,白糖2-3勺,蚝油1勺,3勺水,淀粉半勺) 提示!勺子是一般喝粥的小勺子
营养分析
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29克
28克
60克
305
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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主料:
瘦肉丝
100克
胡萝卜
半个
青椒
半个
木耳
适量
姜
3片
蒜
3瓣
豆瓣酱
2勺
腌制肉丝调料
适量
盐
1克
姜粉
1克
白胡椒粉
1克
玉米淀粉+水
1勺淀粉+1.5勺水
玉米油
2勺
鱼香汁调料
适量
生抽
2勺
醋
2勺
白糖
3勺
蚝油
1勺
水
3勺
玉米淀粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳提前泡发洗干净切丝
-
步骤2/11
瘦肉切丝,加入盐,白胡椒粉,姜粉,玉米淀粉,适量的水,朝着一个方向搅拌上劲儿,让淀粉包裹在肉上
-
步骤3/11
倒入适量玉米油搅拌下,目的是油包裹着淀粉,淀粉浆不流失滑出来的肉嫩
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-07-12
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