咖喱牛肉
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步骤1/7
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牛肉冷水下锅,加入料酒、葱姜蒜,焯一下血沫。
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步骤2/7
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焯好的牛肉,洗净倒入热水锅中,加入香叶、八角,放一点生抽调味,炖煮40分钟。
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步骤3/7
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胡萝卜切块。
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步骤4/7
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土豆切块。
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步骤5/7
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捞出调料,加入胡萝卜先煮10分钟。
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步骤6/7
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再放入土豆,加入咖喱块,小火慢煮,汤汁浓稠后要不停搅拌,防止粘锅。
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最后一步
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煮至香味浓郁,尝一下咸淡。个人选择喜欢的浓稠程度,即可出锅。
我用的微辣型的咖喱块,辣和咸味都有了,就不用放太多盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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