老少通吃简单又好吃系列～红糖马拉糕
每次去喝早茶，必点马拉糕，特别喜欢红糖的，真的不要太赞了 糖可以调整加10g或者减10g，尽量不要修改，我觉得这个甜度刚好了
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步骤1/21
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准备食材，电动打蛋器
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步骤2/21
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鸡蛋液、红糖、白糖先混合，打至糖溶解
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步骤3/21
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打好的鸡蛋糖混合液
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步骤4/21
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加入牛奶，混合均匀
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步骤5/21
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加入低粉、吉士粉、奶粉、食用小苏打、泡打粉，混合搅拌至均匀
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步骤6/21
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混合好的样子
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步骤7/21
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加入花生油，混合均匀
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步骤8/21
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最后成流动状态
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步骤9/21
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盖上保鲜膜发酵，2个小时左右(我第二次做因时间问题，发了两个小时转入冷藏发酵，第二天回温后再蒸，也是没问题的)
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步骤10/21
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发酵好的糊，表面有很丰富的小气泡
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步骤11/21
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再搅拌均匀，不要过度搅拌
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步骤12/21
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用这种底部空空的模具，最好竹蒸笼，我没那么小的，就用了两个4寸加高的蛋糕模，这个份量刚好
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步骤13/21
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铺上油纸
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步骤14/21
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把做好的浆从高处倒入
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步骤15/21
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蒸笼先煮开，再把模具放入，大火蒸25分钟，关火焖2分钟开盖，最好用竹蒸笼……滴水弄的不好看了
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步骤16/21
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摆拍一下^_^
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步骤17/21
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切片，好香的红糖味，组织还不错^_^
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步骤18/21
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真的非常好吃，小朋友一片接一片
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步骤19/21
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这个是白糖做的，相比之下，还是更喜欢红糖
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步骤20/21
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白糖做的更松软，估计是红糖不易打散
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最后一步
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赶紧试试吧^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
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