蒸蛋羹(附带比例，时间)
浏览 9715 · 收藏 19
将做法保存到手机
在学校早上就想吃蒸蛋羹~网上的花样很多~但我只只喜欢吃纯鸡蛋羹~根据自己的经验总结出的时间和比例~希望帮助到大家
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡蛋打散~用稍大一半的蛋壳去量四杯水~量出来的蛋水比例是约等于1.5的~如果喜欢吃偏嫩的可以蛋水比例放到2但不要超过2.5，这个在最后的小技巧有详细说明~一定要看呀
-
步骤2/3
点击查看大图
上锅气上来蒸十分钟~有保鲜膜更好，煮出的鸡蛋没有小孔而且更嫩，我宿舍没有啦~
-
最后一步
点击查看大图
加入生抽，香油即可~有谁跟我一样喜欢这样吃的~哈哈
小贴士
我一般打鸡蛋的蛋壳都是一个偏大大约0.7一个偏小大约0.3~如果需要1.5倍~用0.7的接两次~如果你鸡蛋很均匀都是0.5或者别的比例自动×倍数或者两个混着凑倍数~这个方法量的真的很准~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
换个做法
蒸蛋羹的相关分类
蒸蛋羹的相关推荐
-
炖羊排块
12519人看过 -
猪皮冻自制熬制
25925人看过 -
蒸鹅蛋
108918人看过 -
炖羊排
253677人看过 -
红烧羊排《高压锅版》
20659人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9969127人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#笑口常开～意式奶油面包
11603人看过 -
美食美刻之草莓奶芙
242人看过 -
苹果烧排骨
262人看过 -
美食美刻之酸奶冻干雪花酥
236人看过 -
#用豪吉轻松搞定团年饭#羊肉垫卷子
3517人看过 -
蓝莓泡酒做法——紫韵果香，醇厚回甘
232人看过
