一款连高血糖的人也能享用的蛋糕
为让老人吃的更健康,不给身边添负担,让老人放心吃蛋糕。蛋白霜采用木有糖醇的蛋糕,有甜味但却不舍糖。 幸福爷爷血糖有点高,很少吃甜食,但坚持吃了一年的杂粮饭及饮食的合理搭配及运动,血糖己下降了很多,为鼓励老人继续努力坚持✊注意饮食,生日之时特做一个0添加低脂低糖、全麦、燕片、奇亚籽、小麦胚芽粉、水果蛋糕给幸福爷爷,用蛋黄酱+肉松来装饰,用的都是营养密度高的食材,烤出来满屋的香气,非常好吃
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步骤1/19
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蛋黄糊的制作:蛋黄+油+牛奶+小麦胚芽粉+即食燕麦片+全麦面粉搅拌均匀即可,粉状食材吸水率高,干了加多一点牛奶
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步骤2/19
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因全部粉类营养密度比较高,所以看上去比较粗糙
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步骤3/19
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蛋白霜的制作:蛋白+玉米淀粉+柠檬汁+木糖醇,打发至干性发泡
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步骤4/19
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蛋黄糊+蛋白霜搅拌均匀即可成蛋糕糊
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步骤5/19
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蛋糕糊上面放些奇亚籽一起烤
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步骤6/19
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将其他蛋糕糊放入杯子烤
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步骤7/19
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烘烤中
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步骤8/19
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烘烤中
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步骤9/19
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长大的杯子蛋糕
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步骤10/19
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出炉后震模具
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步骤11/19
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出炉后振杯于蛋糕
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步骤12/19
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烟囱蛋糕倒扣在红酒瓶上放凉
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步骤13/19
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脱模后的蛋糕,表面的奇亚籽烤后脆脆的
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步骤14/19
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在蛋糕的底部和四周涂上蛋黄酱,粘上美珍香的肉松
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步骤15/19
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将蛋糕放好,将草莓切半摆在表面上,配上蓝莓、小番茄、桑葚
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步骤16/19
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最后将其他剩余的水果放入烟囱孔里,再用芒果花盖住完美
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步骤17/19
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摆放刀叉
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步骤18/19
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换个角度拍摄也是很不错
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最后一步
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插上生日牌就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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