榨菜肉馅饼
好长时间没吃过馅饼,我的馋虫又上来了
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步骤1/5
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把青椒切碎
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步骤2/5
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把榨菜剁成末,五花肉用绞肉机绞烂,蒜苗切末,把肉末放容器内磕入两个鸡蛋,放酱油、鸡精、十三香、耗油、油、香油顺时针搅拌上劲,然后放入青椒碎、榨菜末和蒜苗末拌均,放入糖,调成馅料备用
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步骤3/5
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放入500克面粉、酵母粉、盐、白糖拌均,分三次放入清水,滴入少许白醋,揉成光滑面团,发酵三十分钟备伊
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步骤4/5
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把面团刷上油,擀成面皮包入馅料,捏成相同的饼坯发酵10分钟
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最后一步
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电饼铛加热,放入包好的馅饼煎至二面金黄既可
榨菜本身有盐,调制馅料时不要再放盐,否则很咸,影响口感。馅料放入白糖提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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