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脆肉炒芥蓝菜的做法

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脆肉炒芥蓝菜

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芥蓝菜

、

五花肉

、

蒜头

、

姜

、

鸡粉

、

酱油

、

盐可放可不放

、

鱼露

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把芥蓝摘好，梗的位置如果硬的话可以去一下皮，如果买回来的菜嫩的就不用去皮直接切成两半
步骤2/8 点击查看大图
五花肉整块放入冷水中加热焯一下，水开后浸泡5分钟就可以捞起来用清水冲洗干净
步骤3/8 点击查看大图
把肉切成片，2瓣蒜切成片，2片姜片
步骤4/8 点击查看大图
因为肉自己会出很多油，所以锅里放一点油起锅就可以了，中大火把肉煸炒成金黄酥脆
步骤5/8 点击查看大图
把多出的油倒一个干净的碗里做其他菜，然后加入蒜片跟姜片大火爆香
步骤6/8 点击查看大图
加入洗干净摘好的芥蓝，随即加入鸡粉跟糖，量多的话可以加入少许盐
步骤7/8 点击查看大图
翻炒至8成熟的时候加入鱼露，一点点酱油，再炒至全熟就完成啦！
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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