极简蔬菜之凉拌黄瓜茄子。
夏天就要吃点清淡爽口的。这道菜也是小时候妈妈经常做给我们吃的。非常的简单快手又好吃。
21克
4克
18克
270
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
黄瓜竖直对半切开。然后再斜切成薄片。放入盘中加入少许盐腌制五分钟。
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步骤2/7
锅内加入水烧开，放入茄子蒸三至六分钟（根据茄子的大小）。
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步骤3/7
茄子蒸熟后晾凉，用手撕成条。
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步骤4/7
将茄子和腌制好的黄瓜拌在一起。
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步骤5/7
大蒜制成蒜泥，辣椒切成细末。
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步骤6/7
将蒜泥、辣椒末放入拌好的蔬菜顶部，油烧至180左右，浇在蒜泥辣椒末上，炝出香味。
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最后一步
加入少许醋，拌匀即可。
腌制黄瓜的菜汁留在菜里。
喜欢吃辣的可以放小米辣，吃不了辣的可以放普通的菜椒，可以增加菜的清香味。
蒸茄子用皮薄的茄子，比如长条茄。
还可以加葱末和香菜，看自己的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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