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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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一直都很喜欢吃鱼好吃还不长胖今天做的红烧鱼简单好做全家人都爱吃呦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼（任何鱼都可以） 2斤

、

葱段适量

、

蒜适量

、

姜片适量

、

大料 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

鸡精 2勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
需要准备的食材我用的鲤鱼大家也可以换成别的鱼把鱼处理干净在鱼肚子里放入一片姜和一段葱去腥再用厨房用纸擦干表面水分
步骤2/6 点击查看大图
鱼表面抹上面粉不要太厚薄一点放锅里煎有条件也可以选择炸先不要着急动鱼防止掉皮
步骤3/6 点击查看大图
煎到两年都金黄就可以了鱼头和鱼尾也要煎到哦
步骤4/6 点击查看大图
把小料放油里过下油
步骤5/6 点击查看大图
加入热水放豆瓣酱一大勺生抽料酒盐鸡精中火大约炖20分钟
最后一步点击查看大图
装盘撒上香菜开动吧

小贴士

可以在鱼的表面划上2刀更快入味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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