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花生豆腐的做法和配方的做法

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花生豆腐的做法和配方

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花生豆腐，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 100克

、

玉米淀粉 100克

、

水 600克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生米加热水烫15分钟
步骤2/13 点击查看大图
剥去花生衣冷水浸泡一晚上
步骤3/13 点击查看大图
天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤
步骤4/13 点击查看大图
三分之一的花生浆倒进100g淀粉里
步骤5/13 点击查看大图
搅匀备用
步骤6/13 点击查看大图
剩余的浆放火上烧开打出浮沫
步骤7/13 点击查看大图
烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮
步骤8/13 点击查看大图
把淀粉花生浆倒进锅里
步骤9/13 点击查看大图
迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）
步骤10/13 点击查看大图
花生浆糊倒进容器里
步骤11/13 点击查看大图
等待成形就行
步骤12/13 点击查看大图
切成小块（切的时候刀沾点水）
最后一步点击查看大图
淋上调料即可

小贴士

玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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