香辣诱惑～麻辣香锅

浏览 55592 · 收藏 574

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

麻辣香锅可以满足大多数人的胃口喜好，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣，看上去天南地北的食材，融入一锅，五彩六色、丰富又多样，是很多人偏爱的一种微餐饮。前段时间朋友寄来好些火锅、香锅底料，拆了一包香锅底料，把家里囤的土豆、莴苣、花菜、冬瓜、玉米、洋葱和虾，洗净、切片、切块，炒了满满”一锅香”。麻辣鲜香，让人难以抵抗，开胃又解馋，口感不输小饭馆，自己做更安全、卫生、健康。参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

营养分析查看详情

1克
6克
29克

136
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花菜 1小朵

、

莴苣 1/2根

、

土豆 1/2个

、

干虾或鲜虾 5只

、

冬瓜适量

、

玉米 1小截

、

洋葱 1/4个

、

香菜适量

、

干红辣椒 3个

、

香葱 1根

、

香菜适量

、

蒜 2瓣

、

【调味料】：

、

盐 2匙

、

爱乐甜零卡糖少许

、

麻辣香锅底料 1/3袋

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
切半个土豆、半根莴苣洗净。
步骤2/19 点击查看大图
切洋葱、玉米、冬瓜，洗净备用。
步骤3/19 点击查看大图
将洋葱切成小块，土豆、莴苣去皮切片，玉米切成小块。
步骤4/19 点击查看大图
将冬瓜去皮切成均匀薄片，取干虾去头洗净，备用。
步骤5/19 点击查看大图
将花菜切成小朵，浸泡在淡盐水中，备用。
步骤6/19 点击查看大图
小葱、干红辣椒洗净，剥蒜瓣洗净，香菜叶洗净，备用。
步骤7/19 点击查看大图
将干红辣椒切成小段，蒜瓣切片，小葱切成葱花，葱白与葱绿分开放。
步骤8/19 点击查看大图
准备一袋麻辣香锅底料，备用。
步骤9/19 点击查看大图
锅内加入适量清水，放入玉米、土豆片，开火焖煮。土豆片煮至7成熟后捞出，玉米煮至熟透后捞出。Tip：土豆片不要完全煮熟，避免煮的太粉，再下锅炒制时易碎。
步骤10/19 点击查看大图
将土豆片、玉米沥水捞出后，放在碗中备用。锅里开水不要倒掉。
步骤11/19 点击查看大图
【1】向锅中加入1匙盐，放入莴苣、冬瓜、花菜，煮至八分熟后沥水捞出。【2】把干虾放入锅中煮熟后捞出，将锅内的水倒掉。
步骤12/19 点击查看大图
准备爱乐甜零卡糖。
步骤13/19 点击查看大图
锅里加适量油，放入干红辣椒、蒜、葱白、洋葱，小火煸香。
步骤14/19 点击查看大图
加入适量麻辣香锅底料，小火煸香。Tip：麻辣香锅底料用了1/3袋，可以根据食材分量调整香锅底料用量。
步骤15/19 点击查看大图
将香锅底料炒香炒匀。
步骤16/19 点击查看大图
加入所有备用食材，翻炒入味。
步骤17/19 点击查看大图
加入2匙盐、少许爱乐甜零卡糖，撒上适量孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
步骤18/19 点击查看大图
出锅装盘，撒上白芝麻、葱绿、香菜叶，有颜又有料。
最后一步点击查看大图
成品。麻辣下饭，胃口大开，简单又好吃。