清炒茼蒿
“茼蒿”应该大家都不陌生吧,在中国古代的时候,茼蒿就是宫廷佳肴,所以有”皇帝菜“的称号。药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作:“味辛,性平,无毒。安心气,养脾胃,消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。不止这,它还被叫做:蓬蒿,菊花菜、蒿子杆、蓬花菜等等。 现如今,茼蒿已经是我们餐桌上的佳肴了,也是因为它的清香,深得大众的喜爱。而且常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/7
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茼蒿洗净
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步骤2/7
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姜蒜切片备用
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步骤3/7
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锅内放油,油热后放入姜片、蒜片爆香
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步骤4/7
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倒入茼蒿,加盐,翻炒
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步骤5/7
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盛盘即食,出锅前可也可加鸡精,我没有加
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步骤6/7
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茼蒿花
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最后一步
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茼蒿花
茼蒿是菊科一年生或二年生的草本植物,肯定是会开花的呀,但是它可不是菊花喔~开花后花瓣颜色有黄色或白色,与野菊花很像,但是又像小版的太阳花,面朝太阳,不喜不悲,安安静静的沐浴着阳光。
茼蒿花的花语:丰富、多才多艺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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