水煮肉片
不管天气炎热还是寒冷,有的时候,总是想吃一些开胃的食物,比如那种辣得过瘾,吃完流一身汗的川菜。川菜里面有很多出名的特色菜、比如水煮鱼、水煮牛肉、回锅肉、毛血旺、酸菜鱼等等,无一不是能吃得很过瘾的菜肴!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道,家庭版的水煮肉片做法,做法比较简单,适合家庭操作,喜欢吃水煮肉片的朋友们,就一起来围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
64克
146克
99克
1520
千卡
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步骤1/8
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉650克,鸡蛋1只,自己喜欢吃的蔬菜2盘,炒香捣碎的辣椒和花椒半碗,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜末各2汤匙,葱花适量,蒜末1小碟,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,鸡精1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉2汤匙,水淀粉适量
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步骤2/8
将里脊肉清洗干净,然后切成较大块,约2毫米厚的薄片,装入盆中,再打入1个蛋清,加1茶匙食盐,加2汤匙料酒,加1茶匙胡椒粉,加2汤匙淀粉,然顺时针搅拌均匀,再加入1小勺花生油,再次搅拌均匀锁住水分!
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步骤3/8
起锅加油烧热,放葱姜蒜末,小火炒香,再放1块火锅底料,放1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,再放入1瓢开水,加1茶匙食盐,加2汤匙生抽,加2汤匙蚝油,加1汤匙鸡精调味,再大火煮开。
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-08
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