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金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法

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金沙鸡翅（空气炸锅版）

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上次烤了一些奥尔良鸡翅，还剩下一些，今天烤个金沙鸡翅。我用的现成的一包包的金沙咸蛋黄风味调味料，没有的可以自己用熟咸蛋黄晾干碾碎了混在其它烤翅料里一起。感觉还是油炸的好吃一些，也许我的方法可能不对，下次有机会再改动一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅中 11个

、

金沙咸蛋黄调味料 1袋

、

面包糠适量

、

盐 1小勺

、

食用油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，这样容易入味。
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀。
步骤3/10 点击查看大图
用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜。期间最好翻几次面，这样腌渍的比较均匀。
步骤4/10 点击查看大图
第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠。
步骤5/10 点击查看大图
将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠。
步骤6/10 点击查看大图
将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
取出翻一个面，再烤10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀，
步骤9/10 点击查看大图
倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉。
最后一步点击查看大图
再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟，也就是10分钟，这样就好了。

小贴士

1、鸡翅先用盐和生抽腌一下，这样鸡肉比较有味一些。 2、金沙调料没有按说明的用油炒成糊，所以比较干，吃的时候注意呛到，感觉常规做法还是油炸的好吃。也许可以将调料粉先和面包糖一起拌，下次试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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