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简单的快手早餐整起来，不怕学不会

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从小吃到大的家常美食，没有复杂的配料，但就是很好吃，因为这是记忆的味道参与活动: #营养小食光#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 1小把

、

鸡蛋 1~2个

、

时令蔬菜适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
热锅冷油
步骤2/13 点击查看大图
打两个鸡蛋，加入一小勺盐
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋充分搅拌，让空气混合均匀，煎起来更蓬松
步骤4/13 点击查看大图
油热，倒入鸡蛋液
步骤5/13 点击查看大图
两面煎至金黄，戳成小块，鸡蛋可以稍微煎老一点，更香
步骤6/13 点击查看大图
加入清水，这个清水就是底汤，所以不要加太多，大概2~3小碗，煮好刚刚一面碗汤就合适了
步骤7/13 点击查看大图
蔬菜浸泡并清洗，可以加入适量小苏打
步骤8/13 点击查看大图
大白菜的梗不要丢了，含粗纤维，手撕成小片放进去一起煮
步骤9/13 点击查看大图
丢入一小把面条
步骤10/13 点击查看大图
调入适量盐
步骤11/13 点击查看大图
最后下入菜叶汆烫
步骤12/13 点击查看大图
太香咯
最后一步点击查看大图
装盘，开吃，等不及了，就没有放葱花

小贴士

注意鸡蛋可以煎得稍微老点，但是不要煎糊了，两面金黄最好煮面的水不要加太多，因为是连汤带水吃的，浓缩后能有一面碗为佳起锅加点葱花更香，我没来得及，旁边等着吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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