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出锅就光盘的可乐鸡翅的做法

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出锅就光盘的可乐鸡翅

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家属最拿手的肉菜就是可乐鸡翅。心心念念好几个月，可乐鸡翅终于安排上了。家属不仅爱吃可乐鸡翅，还酷爱喝可乐，平时在家的时候我会控制他可乐的摄入量。但是管教过于严格反而会引起反感，所以我也会时不时睁一只眼闭一只眼，就像这次，家属就兴高采烈地以可乐鸡翅之名，买了一大桶快乐水，快乐地像个二百斤的孩子。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

翅中 10个

、

生姜 3片

、

黑胡椒适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

可乐 300毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
翅中两面划刀，用料酒，姜和现磨黑胡椒腌15分钟入味。
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒油烧热，把腌好的鸡翅码到锅里，小火煎至金黄。
步骤3/10 点击查看大图
煎的过程要注意用筷子扒拉，小心粘锅哦，一面金黄后翻面煎到金黄。
步骤4/10 点击查看大图
煎好后加生抽2勺。
步骤5/10 点击查看大图
再加老抽半勺，上色。
步骤6/10 点击查看大图
鸡翅均匀上色。
步骤7/10 点击查看大图
咕嘟咕嘟倒入快乐水，没过鸡翅。盖盖中火煮25-30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
可乐已经所剩不多，打开锅盖大火收汁，记得勤翻面，让颜色均匀裹在鸡翅上。
步骤9/10 点击查看大图
出锅！撒一点白芝麻，齐活了。
最后一步点击查看大图
嗦啰一下，甜丝丝的，咬下去肉质鲜嫩，久违的味道啊！可乐鸡翅的汁儿拌饭吃，真香啊！

小贴士

汤汁收到最后颜色会慢慢变深，不要加太多老抽。收汁到最后糖分越来越多，要记得勤翻面哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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