【糟卤毛豆】素食吃素❤️减肥减脂植物蛋白蜜桃爱营养师私厨
糟卤 上海人夏季酷爱 糟荤菜，也能糟蔬菜 这道糟毛豆 比盐卤毛豆多几层口感
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步骤1/16
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毛豆子，冲洗一下
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步骤2/16
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净水洗净，沥干
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步骤3/16
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剪去两头
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步骤4/16
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这样剪
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步骤5/16
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需要耐心，剪完以后
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步骤6/16
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准备一锅水，煮沸
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步骤7/16
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水沸腾后，放入毛豆子时间7分钟
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步骤8/16
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煮毛豆时，我们准备一盆净水
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步骤9/16
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准备糟卤和保鲜盒
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步骤10/16
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毛豆煮沸的样子
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步骤11/16
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煮7分钟后的样子
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步骤12/16
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放入冷水，冷却
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步骤13/16
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再换一盆冷水
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步骤14/16
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毛豆，糟卤，要结合了
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步骤15/16
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毛豆浸入糟卤的怀抱
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最后一步
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浸泡4-8小时后，赏味
毛豆煮太久
豆荚就会爆开
豆子跑出来
所以掌握好火候和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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