黄桃千层盒子
又是黄桃的季节,嘉善的锦绣黄桃在本地是非常出名的一个品种的桃子,占着地理优越,此刻家里的黄桃基本也是泛滥状态。前几天煮了十几个黄桃罐头,家里还剩下不少黄桃,正好最近也是很馋千层,就做个黄桃千层解解馋。 总的来说千层盒子的做法,就是简化了的千层蛋糕,把千层皮放在盒子里,再加上一层层的水果,更加便于携带和食用。
-
步骤1/19
点击查看大图
牛奶倒入碗里,再加入所有粉类,搅拌均匀
-
步骤2/19
点击查看大图
打散的鸡蛋
-
步骤3/19
点击查看大图
再把步骤1中的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边倒入
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌好的面糊过筛,在筛网中的面糊用刮刀压几次
-
步骤5/19
点击查看大图
重复过筛,确保面糊中没有小颗粒
-
步骤6/19
点击查看大图
黄油隔水融化
-
步骤7/19
点击查看大图
把一部分面糊倒入黄油中,搅拌均匀,进行乳化
-
步骤8/19
点击查看大图
乳化后的蛋黄面糊液,再倒回面糊里混合均匀
-
步骤9/19
点击查看大图
静置面糊,确保面糊中没有明显大气泡
-
步骤10/19
点击查看大图
预热平底锅,将一部分面糊倒入锅内
-
步骤11/19
点击查看大图
饼皮拿下来的时候可以刮刀刮一刮边缘,然后倒扣拿下来
-
步骤12/19
点击查看大图
剪好的饼皮用油纸包好冰箱冷藏到完全冷却
-
步骤13/19
点击查看大图
冷却后的饼皮用模具压出合适的大小
-
步骤14/19
点击查看大图
压好的面皮备用
-
步骤15/19
点击查看大图
黄桃切小块备用,淡奶油加糖打到勉强可以流动
-
步骤16/19
点击查看大图
取一张皮放入盒子内,再放入淡奶油和水果
-
步骤17/19
点击查看大图
组合好的千层盒子进冰箱冷藏一会
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、黄桃最好选用比较软的,或者直接用黄桃罐头;
2、方子我是参照Tinrry的芒果千层,但是她原方中还有30克玉米淀粉,我没有加,觉得这样的口感更加绵软;
3、没有黄桃的可以用其他任何水果代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
黄桃千层盒子的相关分类
黄桃千层盒子的相关推荐
-
百香果柠檬蜂蜜茶
295758人看过 -
美白排毒—柠檬百香果蜂蜜茶
244583人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67979616人看过 -
私房爆品月入4万,教你一次解锁三种口味糯米船
351769人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
3305193人看过 -
焦糖杏仁糯米船
1910771人看过 -
#一道菜表白豆果美食#卡通食物蜜豆华夫饼
53977人看过 -
私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船
1583606人看过 -
奶香蛋挞
72779431人看过 -
摆摊之椰汁钵仔糕
50141人看过 -
柠檬百香果蜂蜜柚子茶
859407人看过 -
古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺
6773570人看过