红烧带鱼
带鱼是最易得的深海鱼,无论卷饼或是红烧干炸都非常美味。 参与活动: #营养小食光#
20克
74克
33克
582
千卡
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步骤1/9
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葱姜蒜洗净切好备用
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步骤2/9
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买回来就处理好按份冻好,用时解冻,放盐腌制20分钟(今天着急没做这一步,但结果吃起来还是可以的)
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步骤3/9
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油热,爆香八角
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步骤4/9
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下葱姜蒜
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步骤5/9
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带鱼码放在调料上,勿粘锅底
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步骤6/9
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夏生抽,老抽,料酒,白砂糖,如果腌制了就不放盐了,因为我今天没腌,所以放一丢丢盐。立等上色
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步骤7/9
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上色翻面,码放好
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步骤8/9
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中火加盖炖20分钟
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最后一步
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大火收汁,因为时间短,吃时去刺,我的烙饼裹带鱼,是去好刺裹进去的,味道很好。如果想直接裹可高压锅压制或焖2~3小时,骨刺酥软可直接卷饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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